Лучшие рецепты

Тройная уха

Тушки окуня и судака очистить, выпотрошить, нарезать. Морковь и лук мелко нарезать и спассеровать в масле.

Лук и морковь залить водой, довести ее до кипения, посолить и поперчить, положить рыбу и немного зелени. Варить до готовности рыбы, снимая пену. Готовую рыбу вынуть, удалить кости. Бульон процедить.

В бульон положить кусочки осетрины и варить до готовности рыбы.

В тарелки положить мякоть окуня и судака, кусочки осетрины, залить бульоном, украсить зеленью.

Продукты
осетрина филе150г
окунь 200г
судак 250г
морковь 1шт.
луковицы 1шт.
масло оливковое 30г
зелень 50г
перец чёрный горошком  по вкусу
соль  по вкусу