Лучшие рецепты

Уха ростовская

Картофель и овощи очищают, моют и нарезают дольками. Судака разделывают на филе с кожей и костями и нарезают по 1—2 куска на порцию.

В бульон закладывают картофель и овощи, за 10-15 мин до окончания варки кладут порционные куски судака, помидоры, нарезанные дольками, специи и варят все до готовности, тщательно удаляя пену. Готовую уху заправляют сливочным маслом.

При подаче в тарелку кладут порционный кусок рыбы, наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Продукты
судак 94г
кости рыбные100г
картофель 150г
корень петрушки 20г
лук репчатый 25г
помидоры 85г
масло сливочное 10г
перец горошком 0.05г
лавровый лист 0.02г
зелень 2г
вода 550мл