Лучшие рецепты

Хаш

Хаш Армянское блюдо хаш, рецепт которого известен с древнейших времен, распространено по всему Кавказу. С древности сохранился обычай есть хаш утром (на завтрак или даже до завтрака), отдельно от всех блюд. Продукты ножки говяжьи  1.
0

Хаш

Хаш Хаш из или ножек специальным обработанного, реже или, рубца. варкой хорошенько и —, например, на опускали сетках проточную горных ; сегодня повара 5-6 вымачивают . Нарезанный куски и еще хорошенько и без с через свежим околопочечным.
0

Суп-хаши

Суп-хаши Рубец и ножки тщательно промыть в теплой воде и очистить. Варить на сильном огне под крышкой. Когда вода выпарится наполовину, добавить размоченный в молоке белый хлеб, перемешать и варить 30 минут. Затем вливать кипяток до тех пор, пока он не покроет содержимое кастрюли, и варить без соли под крышкой 2 часа.
0

Хаш (густой кавказский суп из ножек и ливера)

Хаш (густой кавказский суп из ножек и ливера) Хаш, хаши — общее для народов Кавказа название одного из самых популярных блюд — густого супа из говяжьих или бараньих в Дагестане и Азербайджане (или свиных в Грузии и Армении) ножек и ливера.
0

Хаш

Хаш Предварительно очищенные говяжьи ножки опалить, поскоблить, тщательно промыть и разрубить на части. Подготовленные ножки положить в холодную воду на 24 ч и через каждые 2-3 ч менять воду. После этого ножки еще раз промыть, переложить в неширокую кастрюлю и залить водой так, чтобы уровень ее на 15-20 см был выше продукта.
0

Хаши

Хаши Свежее говяжье сало почечной части пропустить через мясорубку, положить его в посуду, а сверху уложить тщательно обработанные и хорошо промытые в теплой воде нарезанные говяжьи ноги, рубцы, сычуг и на сильном огне припустить в собственном соку.
0

Хаши

Хаши Тщательно, нарезанные, промытые холодной говяжьи бараньи и продержать холодной воде 15. Затем ножки рубцов, в воду варить соли медленном в кастрюлях. рубцы, положить в кастрюлю ножками продолжать на огне ( еще 5—6 ) до. На к подается чеснок.
0

Хаш (густой кавказский суп из ножек и ливера)

Хаш (густой кавказский суп из ножек и ливера) Обработанные промытые или ноги, и вымачивают 5—6 в (по проточной). Затем рубят куски варят несоленой на огне. нарезанные варят, закладывают бульон, от ног, продолжают до. Продолжительность хаша 6—8.
0

Хаши по-тбилисски

Хаши по-тбилисски Предварительно очищенные, кусками промытые теплой говяжьи бараньи и положить кастрюлю кипящей и огонь. только вновь, слить и залить кастрюли (10—12 стаканов). пену шумовкой. бульон и начнут отделяться костей, следует.
0

Суп-хаши

Суп-хаши Тщательно промыть в холодной воде очищенные и нарезанные рубцы и ножки и продержать в проточной воде 15 часов. Затем варить ножки и рубцы в кипящей воде на медленном огне в отдельных кастрюлях. Когда рубцы сварятся, положить их в кастрюлю с ножками и варить на слабом огне 5 - 6 часов.
0