Лучшие рецепты

Профитроль

Профитроль Как приготовить профитроли – рецепт оригинальной закуски из заварного теста с мясным фаршем. Продукты Для теста: мука  0.5 стакана масло сливочное  50 г яйца  3 шт.
0

Консоме с профитролями по-милански

Консоме с профитролями по-милански   1 порция Макароны в подсоленную и до. Морковку сельдерей, вымыть, небольшими, выложить сковороду, несколько бульона тушить мягкости, от помешивая. -порей листья ополоснуть нарезать. Помидоры кипятком, кожицу, мякоть нарезать.
0

Супы с профитролями

Супы с профитролями   1 порция приготовление профитролей. в кастрюлю с водой положить масло, сахар, соль, довести до кипения, всыпать просеянную муку, варить 1—2 минуты, помешивая массу лопаточкой, после чего охладить до 70°с и, помешивая, постепенно добавлять яйца.
0

Профитроли

Профитроли   1 порция Приготовить заварное тесто и с помощью кондитерского шприца выпустить его на слегка смазанный маслом противень в виде небольших шариков. Затем испечь в разогретой духовке при температуре 140 °С и охладить.
0

Суп из смородины с профитролями

Суп из смородины с профитролями Черную или красную смородину очистить, промыть, размять деревянной ложкой в тарелке или миске, развести пятью стаканами воды, перелить в кастрюлю и вскипятить. Затем процедить через марлю или сито, добавить сахар, растворить его, помешивая ложкой, и охладить.
0

Профитроли с гусиной печенью

Профитроли с гусиной печенью Готовится в микроволновой печи Куски посолить поперчить вкусу, в на мощности течение 3. Затем порубить ножом. булочек верхушку, мякоти. Образовавшуюся заполнить ­мельченной. Прикрыть срезанными ­хушками.
0

Профитроли с гусиной печенкой

Профитроли с гусиной печенкой Готовится в микроволновой печи Установить микроволновую печь на тем­пературный режим 6. Разложить булочки на поддоне и разогреть их. Держать булочки в печи не более 3 минут, они должны остаться мягкими.
0

Бульон с профитролями

Бульон с профитролями Приготовление профитролей: в воду положить сливочное масло, соль, сахар, довести до кипения и всыпать просеянную муку (соотношение воды и муки 1:1), заварить тесто, помешивая, прогреть 3—5 минут. Затем охладить до температуры 50—60 °С, добавить сырые яйца, непрерывно помешивая.
0

Профитроли с шоколадным муссом

Профитроли с шоколадным муссом   4 порции Расплавить 150 глазури сливках, с . Охлаждать 8 часов. 185 мл , всыпать и до пор, на кастрюли образуется налет. массу миску дать остыть. с до «блестящего». Положить в мешочек выложить противень, бумагой, виде величиной грецкий.
0

Профитроли со сливками

Профитроли со сливками Налить кастрюлю, положить масло, и до. Постепенно просеянную муку, размешать проварить течение 2—3, непрерывно. Заваренное охладить 60—70°С, помешивая, ­степенно в яйца, чего хорошо так, оно от. Готовое тесто кондитерскую с диаметром 10 выпустить слегка жиром в маленьких -шариков, ­кать температуре 130—140°.
0