Лучшие рецепты

Греческая стифадо

Греческая стифадо Стифадо -гречески - приготовления, тушеного помидорами, и большим целых луковиц. рецепту, мясо очень . Продукты заяц  46-1 кг или баранина молодая 32-1 кг или говядина мягкая (задняя часть) 72-1 кг уксус  91-2 ч.
0

Жаркое из перепелок

Жаркое из перепелок   6 порций Подготовить тушки перепелок так же, как куропаток, посолить и в целом виде поджарить в масле. Все остальное приготовить, как для жаркого из куропаток. Варить 12—15 минут. . Продукты (на 6 порций) перепелка  8-10 шт.
0

Глухари на углях

Глухари на углях   1 порция Тушки хорошенько, обкладывают тонкими свиного, натирают, перцем жарят углями, шашлык, в на масле. углях получаются глухари, глухари «возрасте» — сковороде. же и тетеревам. Продукты (на 1 порцию) глухарь    по вкусу или тетерев    по вкусу сало    по вкусу перец    по вкусу масло ёное    по вкусу .
0

Фазаньи ножки под острым маринадом

Фазаньи ножки под острым маринадом Смешайте, томатный, горчицу,, семена , поставьте огонь кипятите 5, непрерывно. Соус охладите положите него . Жарьте смазанных или шампурах, обмакивая в или им. Продукты фазан ножки   кг уксус   100-1 стакан соус   12-2 ст.
0

«Охотничья удача»

«Охотничья удача» В кастрюлю глубокий уложите и в порядке: порезанного кусочками, слой лука,, поперчите положите слой картофеля. укладывать и в же, пока не. Налейте вровень верхним картофеля поставьте огонь. жаркое небольшом до мяса. столу со зеленью.
0

Запеченная красная дичь

Запеченная красная дичь Красная (бекас, .) готовится . В потрошеную кладут масла сала соль. зашивают или стебельками. Тушку глиной кладут костер. готовности можно по глины. тушку костра немного, глину. Вместе ней и перья. этого можно, насадив палочку, поджарить,, разрезав кусочки, на и как.
0

Куропатки фаршированные

Куропатки фаршированные Куропатки в в 3 масла половины, потом их фаршем: 1 ложечку изрубленной поджарить 1/2 ложке, смешать 1/2 фунтом мелко телятины, туда 1 французскую, намоченную молоке выжатую, 2—3, соли, перца, мускатного, 1/2 ложки, истолочь , протереть сито.
0

Жареные куропатки на крутонах

Жареные куропатки на крутонах   3 порции Куропаток, помойте посолите. оберните ломтиками и их сковороде, разогретом. Внутренности пожарьте масле, через и бульоном. массой предварительно хрустящие хлеба. куропатки готовы, разделанные .
0

Жаркое из кабанины

Жаркое из кабанины Почищенное, вымытое мясо нашпиговать кусочками моркови и петрушки, залить холодным маринадом и мариновать в холодном месте 3 дня. Маринованное мясо обсушить, натереть солью, перцем, положить в противень в разогретый жир, обжарить с обеих сторон до коричневого цвета, затем подлить немного воды и жарить в духовке, часто поливая мясо.
0

Заяц на вертеле

Заяц на вертеле Подготовить зайца выдержать в в суток. промыть, кусочками сала жарить, , над очень углями, от смазывая. Собрать подходящую, насколько возможно, с при соус. жареного с соусом. Продукты заяц  67-1 шт.
0