Лучшие рецепты

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы   6 порций   1 час (ваши 40 мин)  Практика   27.04.16 Весной, когда так хочется свежей зелени, зелёный борщ из крапивы придется особенно кстати. Рецепт борща из крапивы хорош еще и тем, что не требует много времени от занятой кулинарки, а рачительную хозяйку борщ из свежей крапивы порадует своей экономичностью.
0

Крапива с каштанами

Крапива с каштанами   2 порции Перебрать и промыть молодую весеннюю крапиву. Варить ее в подсоленной воде 15 минут, откинуть на дуршлаг, отжать и мелко порубить ножом на доске. Снова положить крапиву в отвар и постепенно всыпать муку, поджаренную па сливочном масле, непрерывно размешивая во избежание образования комочков.
0

Салат из крапивы

Салат из крапивы   2 порции 200 г листьев молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на дуршлаг, нашинковать и положить в салатник. 25 г толченых ядер грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить чайную ложку уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву с 3O г зеленого лука.
0

Овощи с ореховым соусом

Овощи с ореховым соусом   1 порция Шпинат, свекольную ботву, крапиву, дикорастущую спаржу, у которой удаляют твердые части стеблей, тщательно перебирают, промывают и припускают в небольшом количестве кипящей воды, затем отжимают и рубят.
0

Яичница с крапивой

Яичница с крапивой   1 порция 150 г сварить кипящей воде откинуть сито. сковороде разогретым спассеровать 30 нарубленного лука, вареную крапиву, мелко зелень или, Посолить, перемешать, вместе. Залить яйцами, поджарить плите, довести готовности духовке Продукты (на 1 порцию) крапива  86-150 г лук   5-30 г кинза    по вкусу или сельдерей    по вкусу яйца  44-2 шт.
0

Салат из листьев крапивы с ботвой редиски, укропом и шнитт-луком

Салат из листьев крапивы с ботвой редиски, укропом и шнитт-луком   1 порция Дно чугунной эмалированной кастрюли, а лучше чугунка, покрыть водой с одной столовой ложкой растительного масла, дать воде вскипеть и положить в кастрюлю крупно нашинкованные крапиву с ботвой редиски.
0

Салат из молодой крапивы с яйцом

Салат из молодой крапивы с яйцом   1 порция Промытые листья крапивы положить на разделочную доску горкой, нашинковать и слегка прогреть в отваре сушеных трав. Термообработка длится не больше 2 мин под крышкой. Зеленая масса как бы садится на дно, и листья становятся мягкими.
0

Фарш для пельменей с картофелем и крапивой

Фарш для пельменей с картофелем и крапивой Крапиву промыть, бланшировать 3 мин, пассеровать вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Картофель промыть, очистить, отварить и протереть сквозь сито. Смешать зелень с протертым картофелем, посолить и начинить смесью пельмени.
0

Котлеты рыбные с крапивой

Котлеты рыбные с крапивой Лук очистить и мелко нарезать. Крапиву обдать кипятком, отжать, мелко порезать и пассеровать на растительном масле вместе с луком. Рыбное филе провернуть через мясорубку, смешать с луком и крапивой, добавить соль, черный молотый перец и сметану, перемешать.
0

Икра из сныти, крапивы, сельдерея

Икра из сныти, крапивы, сельдерея Сныть и крапиву бланшировать около 2 мин, отжать. Мелко нашинковать добавить нарезанный сельдерей и пассеровать на растительном масле, солить по вкусу. Продукты сныть  300 г крапива  200 г сельдерей  100 г масло растительное  50 г соль    по вкусу .
0