Лучшие рецепты

Курица с овощами в собственном соку

<>
 videoculinary   10.05.17

Существует мнение, что полезное не может быть вкусным. На самом деле, это, конечно же, не так. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и полезного блюда из курицы и овощей, тушенных в собственном соку.

Продукты
Куриные окорочка - 4 шт.
Картофель - 5 шт.
Баклажаны - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Соль - 2-3 ч. ложки
Перец черный молотый - 1-2 ч. ложки

Видео рецептКурица с овощами в собственном соку
Пошаговый фото рецептКурица с овощами в собственном соку

Подготавливаем продукты.

Как приготовить курицу, тушенную с овощами:

3 луковицы чистим, моем, нарезаем полукольцами. 5 картофелин чистим, моем, нарезаем четвертинками. 2 моркови чистим, моем, разрезаем каждую на 4 части.

2 болгарских перца моем, удаляем плодоножку, семена и нарезаем крупными кусочками. Один баклажан моем, удаляем плодоножку и нарезаем кружочками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. 3 помидора моем, удаляем плодоножку, нарезаем четвертинками.

В кастрюлю с толстым дном выкладываем половину подготовленного лука. Поверх лука выкладываем разрезанные пополам 4 куриных окорочка. Присаливаем и приперчиваем каждый слой, всего нам понадобятся 2,5 чайных ложки соли и 1 чайная ложка черного молотого перца.

Поверх окорочков выкладываем оставшийся лук, затем подготовленный картофель.

Затем морковь. Не забываем присаливать и приперчивать каждый слой. Следующий слой - болгарский перец.

Затем слой баклажанов. И последний слой - подготовленные помидоры. Присаливаем и приперчиваем, накрываем крышкой.

Ставим кастрюлю на сильный огонь на 5 минут, затем делаем маленький огонь и тушим курицу с овощами, не открывая крышку, приблизительно один час и пятнадцать минут.

Через час и пятнадцать минут выключаем огонь.

Тушеную курицу с овощами в собственном соку выкладываем на блюдо и подаем к столу. Подаем курицу с овощами со свежим хлебом.