Лучшие рецепты

Соленая капуста

<>
 10 порций
 3 дня (ваши 30 мин)
 Практика   30.01.16

Солить можно не только шинкованную капусту. Этот рецепт подскажет, как приготовить соленую капусту в кочанах. Для засолки используйте крепкую капусту небольших размеров.

Продукты (на 10 порций)
Капуста - 2 кг
Морковь - 1 кг
Для рассола:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСоленая капуста

Продукты для рецепта перед вами.

Как приготовить соленую капусту кочанами?

Капусту переберите, разрежьте на четыре части.

Морковь помойте, очистите, нарежьте дольками.

Подготовленную капусту поместите в емкость.

Добавьте морковь.

Сварите рассол, остудите.

Залейте им капусту.

Через сутки капусту проткните в нескольких местах вилкой, добавьте рассол (если необходимо). Через двое суток поставьте солёную капусту в прохладное место.