Лучшие рецепты

Салат "Грибочек" с курицей и вешенками

<>
 Клавдия Корнева   11.12.16

Очень вкусный и, что немаловажно, красивый салат "Гриб" с курицей и вешенками, который украсит любой праздничный стол и порадует гостей отменным вкусом.

Продукты
Грудка куриная жареная - 100 г
Грибы, обжаренные с луком - 50 г
Картофель отварной - 200 г
Яйцо отварное - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Морковь отварная - 1 шт.
Киви - 20 г
Зелень петрушки

Видео рецептСалат "Грибочек" с курицей и вешенками
Пошаговый фото рецептСалат "Грибочек" с курицей и вешенками

Подготавливаем ингредиенты для салата "Грибок" с курицей.
Отварную морковь натираем на мелкой терке, картофель - на крупной терке.
Грибы и лук мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем грибы и жарим, пока не испарится вся жидкость. Солим и перчим.
Отварное яйцо очищаем, отделяем белки от желтков и натираем на мелкой терке.
Куриную грудку маринуем в специях и яблочном уксусе. Разрезаем на несколько частей и обжариваем до готовности. Затем мелко нарезаем 100 г обжаренного куриного филе.

Как приготовить салат "Грибочек" с курицей:

В глубокой миске соединяем картофель, куриное филе и грибы. Добавляем майонез и перемешиваем.

На плоскую тарелку выкладываем салат в виде грибочка.

Украшаем верх шляпки тёртой морковью и зеленью, низ - желтками. Плодоножку посыпаем белками, а низ тарелки - листиками свежей петрушки. По желанию укладываем на зелень несколько кусочков киви.
Салат с вешенками и курицей "Грибочек" готов. Всем приятного аппетита!