Лучшие рецепты

Хариса

Хариса Что такое хариса по-армянски? Рецепт харисы - пшеничной каши с курицей - армянская кухня позаимствовала из ассирийской. Подают харису в Армении на больших праздниках и торжествах. Продукты курица  1 кг крупа пшеничная  500 г соль    по вкусу .
0

Говядина тушеная по-арабски

Говядина тушеная по-арабски   1 порция Мясо нарезают крупными кусками, солят, перчат, маринуют 1—2 часа с добавлением лимонной кислоты и мелко нарубленной зелени. Затем обжаривают вначале без жира, а потом перекладывают на раскаленную сковородку с жиром.
0

Финиковый хлеб по-арабски

Финиковый хлеб по-арабски   1 порция Яичные желтки отделить от белков, сложить в миску, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар и взбивать веничком или с помощью миксера в течение 5 минут. Затем добавить размягченное сливочное масло, финики, миндаль, крахмал и хорошо перемешать.
0

Пирожные с миндальной начинкой — мененас

Пирожные с миндальной начинкой — мененас Просеять муку в миску, добавить размягченное масло и заме­сить тесто, по возможности без добавления воды. Сформовать шарики диаметром 2-4 см, сделать в них большим пальцем уг­лубление для миндальной начинки.
0

Рыба запеченная по-алжирски

Рыба запеченная по-алжирски   2 порции Вычистить вымыть рыбу. , посыпать и перцем натереть чесноком. покрыть кружочками и оливкового () масла. в духовом. Продукты (на 2 порции) рыба  9-500 г чеснок  16-4 дольки помидоры  26-4 шт.
0

Халиф

Халиф Чистим и нарезаем дольками отварной картофель, морковь, яблоки, апельсины и свежие огурцы. Добавляем лимонный сок, майонез и сахар. Все перемешиваем, перекладываем в салатницу и украшаем кусочками фруктов. Продукты картофель отварной  20 г морковь отварная  40 г огурцы свежий 30 г апельсин  40 г яблоко  30 г сахар  10 г майонез  20 г сок лимонный  0.
0

Суп со стручковой фасолью по-сомалийски

Суп со стручковой фасолью по-сомалийски Из мяса, обжаренного без жира, готовят бульон, процеживают его, кладут картофель, нарезанный кубиками, Доводят до кипения, добавляют пассерованный лук, томатное пюре и консервированную стручковую фасоль.
0

Колбаса из говядины — эль-белехам

Колбаса из говядины — эль-белехам В фарш добавить толченый чеснок, перец, соль, молотый тмин. Отварить вкрутую 2 яйца. Салфетку посыпать мукой, положить фарш, разровнять, в середину уложить отваренные яйца. За­вернуть фарш так, чтобы получилась толстая колбаса.
0

Бахш по-персидски

Бахш по-персидски Мясо мелко нарезать и, добавив немного воды, припустить в казане. Печень мелко нарезать, добавить в казан к мясу и тоже припустить. Лук нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле на небольшом огне до прозрачности, присыпав куркумой и чёрным перцем.
0

Треска по-египетски

Треска по-египетски   2 порции Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и надсеките каждую тушку по диагонали. Натрите рыбу перцем, солью и обжарьте на растительном жире. Полуготовую рыбу залейте подсолнечным маслом и поместите в предварительно прогретую духовку.
0