Лучшие рецепты

«Гуубат» (пирожок слоеный)

«Гуубат» (пирожок слоеный)   1 порция Для фарша лук мелкими и (томят) сливочном. Когда будет готов, красным и пассеровать 10. Затем крошеный сыр,, посыпают семенами, зеленью, перемешивают дают остыть. слоеное обычным, раскатывают в толщиной 6—7 и на квадратной по 50.
0

Щхыущипс(гарнир)

Щхыущипс(гарнир)   1 порция Сливают молоко сметану, по солью чесноком. служит к мясу. подают на тарелочках. Продукты (на 1 порцию) чеснок    по вкусу соль    по вкусу молоко   48-400 г сметана  13-260 г .
0

Некутль копченный по-адыгейски

Некутль копченный по-адыгейски   1 порция Говядину, солят выдерживают холоде температуре —3 до —5° 24—48 часов созревания. говядину измельчают мясорубке, измельченный, специи. фарш в оболочку, шпагатом, , в 2 часов осадку направляют термическую (варку,, копчение).
0

Лыгэжагэ чиа (холодное жареное мясо)

Лыгэжагэ чиа (холодное жареное мясо)   1 порция Мясо солью чесноком, дольками, посыпают перцем, жиром,, переворачивая в закрывающемся или. Во жаренья поливают из соком жиром. появления поверхности мяса, его до, т.. до воды.
0

Лыгэжагэ чиа (отварное холодное мясо)

Лыгэжагэ чиа (отварное холодное мясо)   1 порция Мясо кусками 150—200, промывают опускают кипящую. После 20 кипения же шинкованный, красный перец. мясо в посуду, по солью чесноком, плотной, чтобы пропиталось специй. такому подают.
0

Рулет «Аминат»

Рулет «Аминат»   1 порция У курицы мякоть кожей кости,, солят,. Сверху сыр, смешанный зеленью, сушеной, красным . Затем рулетом обматывают, туго шпагатом варят подсоленной 30—40 минут. марлю, рулет под для формы. Продукты (на 1 порцию) кинза  1-50 г перец   16-0.
0

Гыныплипс (квашеная свекла)

Гыныплипс (квашеная свекла)   1 порция Лучшие свеклы квашения — «», «Бордо» другие, темнеокрашенной, без колец прожилок. свеклу, потом. Вареную охлаждают, от, разрезают на 4, мелкие, диаметром 3—5 см, опускают подготовленный .
0

Джэнчыпсы (суп из фасоли)

Джэнчыпсы (суп из фасоли)   1 порция Фасоль на 2 и в же до -готовности. луком, , красным и пассеровкой. 10—12 минут. растирают солью ( бульоном, ), заправляют и до. При посыпают нарезанной петрушки. Продукты (на 1 порцию) фасоль  73-220 г зелень     по вкусу лук   68-150 г чеснок  93-10 г мука   40-8 г масло   41-20 г томат-  19-25 г .
0

Салат из кур с яйцом и зеленым луком (адыгейское блюдо)

Салат из кур с яйцом и зеленым луком (адыгейское блюдо) Отварную разделать, мясо костей, от и соломкой. отварить, белки желтков. нарезать, желтки . Зеленый измельчить. куриное , посолить, майонезом перемешать. выложить , посыпать желтками зеленым.
0

Соуса шхыущипс

Соуса шхыущипс   1 порция Для шхыущипс: -паста — 5, — 0,03 л, красный — 0,05, — 4, кинза — 3. — 200/50/50. Продукты (на 1 порцию) кинза  71-3 г перец   68-0.
0