Уха по-сегедски

Уха по-сегедски

 1 порция

обработанную рыбу разделать на филе, нарезать по 2 куска на порцию и уложить и кастрюлю. рыбные пищевые отходы варить, снимая пену, (50—60 мин) в воде, добавить лук и паприку. полученный бульон процедить и залить им рыбу.

Подробнее

Уха двойная

Уха двойная

 1 порция

Мелкую рыбу очистить от внутренностей, головы - от жабр, вымыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и продолжать варить на слабом огне. Рыба должна развариться полностью. Крупную рыбу очистить и разделать на филе без кожи, нарезать на порционные куски.

Подробнее

Уха рыбацкая

Уха рыбацкая

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски (весом около 50 г), посолить. Головы, плавники и хвосты отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком. Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на слабом огне.

Подробнее

Уха «Карп Карпыч»

Уха «Карп Карпыч»

Отварите. Подготовленную нарежьте небольшие и на огне, снимая. Посолите добавьте нарезанные, корень, лук рис. окончанием влейте отвар. ухе яичный с морского. Для кукурузную смешайте пшеничными и кипятком. смесь коркой хлеба.

Подробнее

Уха по-сегедски

Уха по-сегедски

Эту уху принято варить из рыбы разных пород, но можно сварить и из какой-нибудь одной. В этом случае берется рыба весом около 1 кг. Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову, плавники и хвосты, выпотрошить, промыть, нарезать небольшими кусками и посолить.

Подробнее

Уха «Чудо Венгрии»

Уха «Чудо Венгрии»

Разрезанную на небольшие куски рыбу хорошо натрите солью. Для бульона рыбные отходы варите вместе с луком в подсоленной воде. После закипания воды добавьте красный перец. Бульон процедите через сито и залейте им куски рыбы, добавьте колечки стручкового перца и помидор.

Подробнее

Суп рыбный

Суп рыбный

Отварить в воде, процедить, рыбу, отделив от и на кусочки. колечки на масле выложить кастрюлю, бульоном. мелко помидоры картофель, положить карпа, . Засыпать нарезанной петрушки укропа, лавровый, измельченный, поперчить варить слабом 15-20 минут.

Подробнее

Уха рыбацкая с помидорами

Уха рыбацкая с помидорами

Из заранее подготовленной мелкой рыбы сварить бульон. В бульоне отварить нарезанную кусками крупную рыбу (судак, карп, щука, окунь, треска), затем вынуть ее, а бульон процедить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на масле.

Подробнее

Уха из рыбной смеси по-венгерски

Уха из рыбной смеси по-венгерски

Чем больше видов рыбы, тем вкуснее получается уха, а самый лучший вкус придает ухе карп. Очищенную и вымытую рыбу (карпа, щуку, судака и др.) нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, добавить нарезанные дольками помидоры, очищенные от зерен, зеленый сладкий перец и красный молотый перец, соль и нарезанный мелкими кубиками картофель.

Подробнее

Уха двойная

Уха двойная

 2 порции

Мелкую рыбу очистить от внутренностей, головы — от жабр, вымыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и продолжать варить на слабом огне. Рыба должна развариться полностью. Крупную рыбу очистить и разделать на филе без кожи, нарезать на порционные куски.

Подробнее