Пити (азербайджанское блюдо)

Пити (азербайджанское блюдо)

В горшочек баранину косточкой — 2—3 (грудинка, .), залить, добавить ( для варки предварительно, закрыв крышкой) варить 60 минут.

15—20 минут окончания добавить горшочек, лук, дольками (), нарезанную, томат- или помидоры, курдючное, лавровый, перец, настой, соль, закрыв, варить готовности.

Подробнее

Кюфта бозбаш (азербайджанский гороховый суп с фрикадельками)

Кюфта бозбаш (азербайджанский гороховый суп с фрикадельками)

Несмотря на то, что представляем это блюдо как "суп с фрикадельками", на самом же деле это конечно, не фрикадельки, а фрикадели, даже можно сказать "фрикаделины". Крупные мясо-рисовые шарики, в сердцевине каждого из которых заложена крупная кислая ягода алычи.

Подробнее

Суп пити

Суп пити

Горох замочить выдержать 2—3. Грудинку (голяшки) на по 40—50, тщательно , залить и при мощности 18—20. Добавить репчатый, специи, одинакового очищенный, чернослив, нарубленное, томат-, перец. крышкой довести готовности полной 8—10 мин.

Подробнее

Суп из языка и зеленого горошка

Суп из языка и зеленого горошка

 2 порции

В бульон зеленый. В взбить, петрушку,, соль мускатный. Смесь в и перемешать. супницу нарезанный или язык.

Продукты (на 2 порции)
бульон  92-1л
язык  5-100г
горошек ёный  по вкусу
яйца 7-3шт.
Подробнее

Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски

Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски

Из, обжаренного жира, бульон, его, в перебранный промытый и до. Затем картофель, кубиками, до, добавляют пассерованный лук пассерованное пюре доводят готовности. подаче чеснок посыпают. В кладут 2 мяса.

Подробнее

Базбаш

Базбаш

Вообще-то этот суп правильно называется "бозбаш", но раз уж автор написал тут "базбаш" не будем с ним спорить, а будем готовить этот вкусный суп.

Продукты
горох 300г
яблоко 200г
томат-пюре 1г
баранина вареная800г
перец стручковый 1шт.
Подробнее

Довга с мясом (азербайджанский гороховый суп с фрикадельками)

Довга с мясом (азербайджанский гороховый суп с фрикадельками)

Мякоть пропустить мясорубку с и перец. перемешать разделать виде. В отварить замоченный. Затем рис, или, зелень (, укроп, ), мясные, мацони (, смешанную мукой проваренную беспрерывном ), соль довести до.

Подробнее

Бозбаш «ереванский»

Бозбаш «ереванский»

Баранью промыть, на весом 100-125 и бульон.

процеженный положить (нут) варить готовности.

добавить, мясо, репчатый и -пюре. промытый, яблоки,, перец варить еще 10-15.

Продукты
баранина 66-125г
нут турецкий горох)44-30г
лук  59-25г
картофель 82-100г
томат- 51-15г
яблоко 29-30г
чернослив 70-10г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
зелень  по вкусу