Солянка сборная мясная старомосковская

Солянка сборная мясная старомосковская

 1 порция

сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы.

Подробнее

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

 1 порция

В кипящий бульон закладывают пассерованные лук и томат припущенные, нарезанные ломтиками огурцы, каперсы (вместе с рассолом), нарезанные ломтиками вареные мясные продукты, специи и варят 5—10 минут.

Подробнее

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

Приготовить мясо-костный бульон. Нашинкованный лук спассеровать с добавлением томата. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками или ромбиками толщиной 2—3 мм и припустить. Мясные вареные продукты (говядина, телятина, ветчина, почки, язык, сосиски) нарезать небольшими ломтиками.

Подробнее

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

 4 порции

Сварить мясной бульон и процедить его. Лук нашинковать, слегка обжарить на сковороде в масле, прибавить томат-пюре, оставшееся масло, немного бульона и тушить в течение 3—5 минут. Огурцы очистить от кожицы и зерен и нарезать кубиками.

Подробнее

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

Из говядины с кореньями сварить бульон и процедить, мясо нарезать кусочками. Телятину обжарить и нарезать кусочками. Почки залить кипятком, вскипятить, воду слить, затем залить их холодной водой, отварить до готовности и разрезать каждую почку на 3—4 части.

Подробнее

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

 5 порций

Соленые огурцы очищаем от кожииы и семян и нарезаем ломтиками или ромбиками, затем слегка припускаем в воде или бульоне. Лук репчатый нарезаем соломкой и пассеруем на сливочном масле с добавлением томата.

Подробнее

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

 6 порций
 zelotypus   16.09.11

Солянка сборная мясная, рецепт приготовления с чесночными пампушками.

Продукты (на 6 порций)
Говядина на кости - 500 г
Полукопченая колбаса - 150 г
Полукопченые сосиски - 2 шт.
Подробнее

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

В кипящий бульон кладут огурцы, спассерованный лук и томат, кипятят. Добавляют нарезанную ветчину, сосиски, почки отварные, говядину, масли­ны, специи и кипятят. Подают к столу со сметаной, лимоном, зеленью.

Продукты
ветчина 25г
сосиски 20г
бульон мясной 200мл
огурцы солёные 30г
почки 30г
говядина 12г
язык 6г
маслины 12г
томат 10г
лук репчатый 20г
зелень 10г
сметана 10г
масло сливочное 8г
соль  по вкусу
перец  по вкусу