Мясное ассорти с черничным соусом (на мангале)

Мясное ассорти с черничным соусом (на мангале)

 Уриэль Штерн   04.04.16

Приготовим на мангале телятину, баранину, куриную грудку и рулеты из двух видов мяса. Подадим это с необычным черничным соусом.

Продукты
Грудка куриная - 200 г
Бедро куриное - 2 шт.
Подробнее

Шашлык, обернутый в сальную пленку

Шашлык, обернутый в сальную пленку

 4 порции

Подготовить, как шашлыка, его, на , сохранить мясе, плотно пленкой сала, намазав одну пленки тесто (, разведенная яйце). этом должно нарезано четырехугольные шириной 4, длиной 15—17.

Подробнее

Шашлык

Шашлык

Мясо нарезать кусочками по 25-30 г, посолить, поперчить, перемешать с луком, нарезанным кольцами и мариновать 3-4 часа.

Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями, время от времени поворачивая, чтобы прожарилось равномерно.

Подробнее

Шашлык-бастурма из баранины или свинины

Шашлык-бастурма из баранины или свинины

 1 порция

Жирную баранину или свинину (почечную часть или мякоть задней ноги) нарезать одинаковыми небольшими кусками, сложить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить посыпать молотым черным перцем, добавить нашинкованный репчатый лук, немного винного уксуса, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 2-3 часа.

Подробнее

Шашлык степной

Шашлык степной

 1 порция

Баранину полосками 10—15 см, на фарш,, нанизать шпажки жарить углями.

подаче зеленью.

фарша:, чеснок, мелко, заправить, солью тщательно.

Продукты (на 1 порцию)
лук  3-1шт.
Подробнее

Казани хоровац — шашлык в кастрюле

Казани хоровац — шашлык в кастрюле

Баранину небольшими (по 40 ), положить кастрюлю маслом, солью, и до. В мясо нарезанный лук продолжать еще 5.

После влить гранатовый .

Шашлык, посыпав граната полив соком посыпав петрушки.

Продукты
баранина 63-900г
масло ёное 47-80г
гранат 75-200г
или сок  13-100г
лук  8-200г
зелень  по вкусу
специи  по вкусу