Баттерфиш отварная под польским соусом

Баттерфиш отварная под польским соусом

 3 порции

Рыбу нарезать на куски. Сложить в широкую кастрюлю в один ряд, залить горячей водой на 2-3 см выше уровня рыбы, добавить лук, петрушку или сельдерей, перец, лавровый лист, соль, довести I кипения и варить на слабом огне 15-20 минут.

Подробнее

Камбала отварная

Камбала отварная

 3 порции

Подготовленную камбалу положить в эмалированную или кера­мическую посуду, добавить лук, сельдерей, морковь, молоко, лавро­вый лист и соль, залить холодной водой так, чтобы вся рыба была покрыта жидкостью, и варить в течение 10-15 минут.

Подробнее

Аргентина отварная с картофелем

Аргентина отварная с картофелем

 2 порции

Подготовленную рыбу нарезать на кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить на сале-шпик. Добавить нарезанный кубиками кар­тофель, соль, перец, влить воду и довести до кипения. Сверху поло­жить кусочки рыбы, закрыть крышкой и варить до готовности.

Подробнее

Макрорус отварной с огурцами

Макрорус отварной с огурцами

 3 порции

Подготовленную и нарезанную на порционные куски рыбу посолить и выдержать на холоде в течение 1—2 часов. Приготовить пряный отвар, добавить в него нарезанные тонкими ломтиками соленые огурцы и стакан огуречного рассола и варить, пока огурцы нe станут мягкими.

Подробнее

Щука отварная с изюмом и лимоном

Щука отварная с изюмом и лимоном

 2 порции

Подготовленную нарезать, посолить поставить 1 час холодильник. рыбу белым вином уксусом, морковь, изюм,, кружочки, лавровый, петрушку. влить, чтобы только рыбу, на огне. щуку на вместе изюмом лимоном, от уварить загустения, залить рыбу.

Подробнее

Трахинотус отварной под паровым соусом

Трахинотус отварной под паровым соусом

 2 порции

Тушку рыбы с кожей и костями нарезать на кусочки. Кожу слегка надрезать в 2—3 местах, чтобы при варке куски рыбы не деформировались. Затем уложить их в посуду в один ряд кожей вверх и залить горячей водой (рыба должна быть покрыта жидкостью на 2—3 см), добавить соль, перец горошком, лавровый лист, лук, петрушку пли сельдерей.

Подробнее

Луфарь отварной с гарниром

Луфарь отварной с гарниром

 3 порции

Рыбу нарезать на кусочки, уложить в посуду и залить горячей водой (рыба должна быть покрыта жидкостью не выше 3-5 см). Добавить соль, перец, лавровый лист, лук, петрушку, огуречный рассол, стручковый перец и варить до готовности.

Подробнее

Фаршированный судак с гарниром

Фаршированный судак с гарниром

 2 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 pokanevich   05.09.16

Готовим рулеты из судака с сырной начинкой и картофельным пюре на гарнир.

Продукты (на 2 порции)
Судак - 530 г
Сыр сливочный (моцарелла или плавленый) - 100 г
Горчица французская
Яйца - 1 шт.
Подробнее

Треска отварная

Треска отварная

 4 порции
 40 мин (ваши 10 мин)
 Практика   26.04.16

Особенность рецепта трески , что к кускам, их, дать.

Продукты (на 4 порции)
Треска - 1
Вода - 750
Коренья - 50
Лук - 1 шт.
Подробнее

Макрель отварная

Макрель отварная

 2 порции

Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать крупными кусками, залить кипятком, посолить, поперчить, добавить уксус, лавровый лист и варить на слабом огне минут 10, затем быстро остудить в этом же отваре.

Подробнее