Мамалыга

Мамалыга

 1 порция
 50 мин (ваши 50 мин)
 Практика   31.08.15

Мамалыга – традиционное молдавское и румынское блюдо, род густой каши, приготавливаемой из кукурузной муки. Рецепт мамалыги очень прост, это старинное народное блюдо, такое же повседневное, как хлеб.

Подробнее

Мамалыга с брынзой

Мамалыга с брынзой

 1 порция

муку подсушить в духовке для улучшения аромата. в казанок налить воду, растворить в ней соль, довести до кипения и засыпать, помешивая, тонкой струйкой подсушенную муку. варить 25 минут, периодически перемешивая массу деревянной скалкой.

Подробнее

Мамалыга

Мамалыга

 1 порция

Кукурузную муку просеять. Всыпать в подсоленную кипящую воду немного кукурузной муки и, когда она закипит, всыпать всю муку. Варить 30 мин, помешивая от середины к краям котелка, прижимая веселку к стенкам посуды.

Подробнее

Мамалыга на молоке с брынзой

Мамалыга на молоке с брынзой

 1 порция

Молоко , посолить, , до. всыпать муку заварить. Затем натертую терке и размешать. мамалыгу брынзой , нарезать порции подавать сметаной.

Продукты (на 1 порцию)
мука  74-72г
молоко 84-90г
вода 43-95г
брынза 62-50г
соль 38-3г
сметана 96-50г