Лангет в томатном соусе

Лангет в томатном соусе

 1 порция

Подготовленное отбитое мясо нарезаем кружками поперек волокон на 8 ломтиков, толщиной около 1 см. С батона снимаем корку, нарезаем 8 ломтиков толщиной 0,5 см, тонко намазываем их маслом с обеих сторон и подрумяниваем на противне в духовке.

Подробнее

Лангет в томатном соусе-1

Лангет в томатном соусе-1

 1 порция

Сначала томатный : в распускаем, вливаем сок, зелень, на огне, пряности - молотый перец, укроп, также и .

Подготовленное мясо кружками волокон 8 ломтиков, около 1. С снимаем, нарезаем 8 толщиной 0,5, тонко их с сторон подрумяниваем противне духовке.

Подробнее

Лангет

Лангет

 1 порция

Мясо (вырезку) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать ломтиками (из расчета 2 куска на порцию) и отбить тяпкой или деревянным молотком. Отбивные куски мяса посыпать солью, перцем и жарить с обеих сторон на сильно разогретой с маслом сковороде.

Подробнее

Лангет

Лангет

Тонкую вырезки на (по 2 порцию) 15-20 мм отбить тяпкой толщины 7-10, придавая овальную округлую. Мясо солью перцем, на или сотейник сильно жиром обжарить образования корочки.

блюдо тарелку жареное, полить мясным и маслом, уложить жареный сложный гарнир ( менее из 3 овощей - зеленый, фасоли,, брюссельскую, морковь масле т.

Подробнее

Лангет натуральный

Лангет натуральный

 1 час

Из тонкой части вырезки отрезать по два куска на порцию толщиной 15—20 мм и отбить их тяпкой. Форма отбитых кусков должна быть такой же, как у бифштекса, но толщина вдвое меньше. Мясо посыпать солью и перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно нагретым топленым говяжьим салом и поджарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

Подробнее

Лангет

Лангет

Говядину (вырезку) нарезать на восемь кусков. Слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче полить мясным соком. Гарнир — жареный картофель, картофель, жаренный во фритюре.

Подробнее

Ломтики вырезки ( лангет ) с гарниром

Ломтики вырезки ( лангет ) с гарниром

Мясо ( ) обмыть, от, нарезать по куска порцию отбить или молотком. куски посыпать, перцем жарить обеих на разогретой маслом. При к мясо , а сковороду несколько бульона воды прокипятить. соком мясо.

Подробнее

Лангет

Лангет

Вырезку наискось овальны­ кусочками, и до ­ния. Подают зеленью маслом. обычно — каша.

Продукты
говядина 84-125г
соус  91-80г
масло  10-15г
зелень 23-5г
лук 58-20г
специи  по вкусу
соль  по вкусу