Рассольник рыбный с фрикадельками

Рассольник рыбный с фрикадельками

В кипящий рыбный бульон положить промытую перловую крупу, нарезанный соломкой картофель, измельченные соленые огурцы, нарубленные и слегка поджаренные на сливочном масле коренья, посолить. Рыбное филе пропустить через мясорубку, смешать с измельченным белым хлебом, солью, перцем, молоком и маслом.

Подробнее

Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

 1 порция

перебранную и промытую крупу запить кипятком (1,5 стакана) и отварить до готовности. отвар слить. в мясной бульон опустить готовую крупу, нарезанный брусочками картофель, дать ему провариться, затем незадолго до готовности картофеля ввести нарезанные тонкими ломтиками и припущенные отдельно соленые огурцы, слегка обжаренные с томатом ароматические коренья, а также соль, специи и все прокипятить.

Подробнее

Рассольник с грибами

Рассольник с грибами

Крупу промыть холодной водой, залить кипятком в сотейнике и поставить распариваться на 30—40 минут. Грибы очистить, промыть, порезать и слегка обжарить на сливочном масле. С огурцов срезать кожицу, залить ее 1,5 стакана кипятка и прокипятить на слабом огне 10—15 минут, затем отбросить выварившуюся кожицу.

Подробнее

Рассольник Ленинградский

Рассольник Ленинградский

Рассольник ленинградский можно приготовить на мясном бульоне с различными мясными продуктами, а также вегетарианским со свежими или сушеными белыми грибами либо на отваре из овощей и картофеля. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипятком или бульоном (3 л на 1 кг крупы), котел накрыть крышкой, поставить на край плиты и распарить крупу в течение 40—60 минут.

Подробнее

Рассольник ленинградский с рыбой

Рассольник ленинградский с рыбой

Рыбу разделывают на филе с кожей и реберными костями и варят. Готовую рыбу вынимают из бульона.

Перловую крупу промывают горячей водой, чтобы бульон не был слизистым, и варят отдельно до готовности (на 1 кг крупы берут 3 л воды).

Подробнее

Рассольник мясной

Рассольник мясной

 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   14.05.14

Готовим рассольник обед. экономный любимого. В рецепте мяса почки, для рассольнику неповторимого и добавим и травы.

Подробнее

Рассольник с крупой (ленинградский).

Рассольник с крупой (ленинградский).

Перловую крупу перебирают, промывают, заливают кипятком (3 л на 1 кг), посуду закрывают крышкой и распаривают крупу около часа. Картофель, коренья и лук нарезают дольками. Перловую крупу можно подсушивать и варить в бульоне.

Подробнее

Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

Перловую крупу перебрать и хорошо промыть, залить кипятком (1:3) и отварить при слабом кипении до полуготовности (отвар слить, а крупу промыть). Коренья петрушки, морковь и лук нарезать соломкой, спассеровать с жиром.

Подробнее

Рассольник по-ленинградски

Рассольник по-ленинградски

Этот рассольника на бульоне различными продуктами, рыбном -, а со или белыми.

Огурцы от , вдоль, семена, затем поперек соломкой. и соленые с кожицей мелкими можно в неочищенными, лишь.

В бульон распаренную крупу варить 40-50.

Подробнее

Рассольник питерский

Рассольник питерский

Рассольник готовят на мясном бульоне с различными мясными продуктами, а также, вегетарианский или со свежими или сушеными грибами.

1. Крупу перебрать, хорошо промыть, залить кипятком, поставить на слабый огонь и варить до размягчения (15-20 минут).

Подробнее