Береки квадратной формы

Береки квадратной формы

350 г муки просеять через сито. Муку сдвиньте горкой, на вершине сделайте углубление и положите в него 1 ст. ложку топленого масла, соль, влейте сок лимона, ¾ стакана воды и замесите мягкое тесто. Накройте тесто влажным столовым полотенцем и оставьте на полчаса.

Подробнее

Берек "Талаш"

Берек "Талаш"

 6 порций

Приготовьте тесто, оставьте на 1 час, раскатайтe его 1 см толщиной четырехугольной формы на столе, нарежьте 12 пар четырехугольничков. Каждый кусочек сверните конвертиком, прижмитe и оставьте на 15 минут.

Подробнее

Начинка для берека "Талаш"

Начинка для берека "Талаш"

Одну головку пука очистить и мелко накрошить. Мясо порезать кусочками 1 см шириной и 2-3 см длиной. В глубокой сковороде растопить маргарин, положить мясо и лук и потушить на среднем огне 15-20 мин. до испарения воды.

Подробнее

Сырой берек

Сырой берек

 6 порций

Муку просейте через сито, сдвиньте горкой, на вершине сделайте углубление, разбейте в него яйцо, положите соль, налейте немного воды, замесите тугое тесто. Месите 5 минут, затем оставьте на некоторое время, накрыв влажным кухонным полотенцем.

Подробнее

Влажный берек

Влажный берек

 6 порций

350 гр просеять сито. муку, сделать , разбить яйца, воду, соль, смешать положить. Разделить на 9, раскатать блины,, накрыть полотенцем оставить полчаса. раскатайте блин 2 раза, чем, в будете берек.

Подробнее

Берек на тепси (круглом противне)

Берек на тепси (круглом противне)

 6 порций

Растопите маргарин и смажьте тэпси (круглый противень) диаметром 21-25 см. В оставшийся растопленный маргарин разбейте яйца, влейте молоко и хорошо взбейте. Один лист юфка положите на тэпси, чтобы свисали края.

Подробнее

Начинка из шпината для берека

Начинка из шпината для берека

Листья шпината очистить от корней, очень хорошо промыть. В кастрюлю налить 4 стакана воды, посолить, вскипятить. В кипящую воду положить шпинат, варить 5 минут.

Остудите и отожмите шпинат рукой. Нарежьте на разделочной доске.

Подробнее

Картофельный берек

Картофельный берек

 4 порции

Помыть и сварить, не чистя картофель. Сразу послe варки очистить от кожуры и быстро потолочь еще горячим. Чтобы пюре был мягче, добавьте сливочное масло. Затем положите тертый сыр, толченые грецкие орехи и мните не спеша, добавляя по одному яичному желтку.

Подробнее

Берек (слоеный пирог из баклажан)

Берек (слоеный пирог из баклажан)

 4 порции

Отрежьте у и баклажаны на толщиной 1/2, затем их три, посолите оставьте. на постное, баклажаны, высушите и слегка обеих. Дайте маслу, остывать.

сыр () раздавите вилкой, 1 яйцо, мелко петрушку хорошо e.

Подробнее

Берек в виде сигары и треугольничков

Берек в виде сигары и треугольничков

 4 порции

Замечательные пирожки ёрек в сигар треугольников.

Продукты (на 4 порции)
тесто тонко раскатанное - юфк68-3шт.
Подробнее