Лагман-2

Лагман-2

 4 порции
 40 мин
 Практика   16.05.18

Вкусный лагман. Для любителей рыбы этот рецепт. Можно готовить как на рыбном бульоне, так и на воде.

Продукты (на 4 порции)
Минтай - 600 г
Бульон рыбный (или вода) - 1,5 стакана (по вкусу)
Маргарин - 50 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Подробнее

Лагман по-кыргызски

Лагман по-кыргызски

 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 1 час)
 Практика   28.08.15

Сытное мясное блюдо среднеазиатской кухни. С лапшой домашнего приготовления и овощами.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Вода - 0,75 стакана
Мука - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
*
Для соуса:
Говядина - 300 г
Масло сливочное - 60 г
Лук репчатый - 1 шт.
Подробнее

Суп-лагман

Суп-лагман

 8 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика   08.04.14

Среднеазиатское национальное блюдо - густой наваристый суп-лагман. Рецепт супа лагман пришел в Среднюю Азию из Китая, здесь возникли многочисленные разновидности этого блюда.

Подробнее

Лагман

Лагман

 4 порции

Тесто тонко раскатать, посыпать мукой и нарезать лапшу, отварить ее в соленой воде, вынуть, промыть два-три раза в холодной воде, переложить на дуршлаг, дать стечь воде.

В отдельной посуде приготовить подливу (ваджу).

Подробнее

Лагман (узбекская кухня)

Лагман (узбекская кухня)

 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Практика   27.05.14

Лагман на обед, на скорую руку. Это не "настоящий" лагман, а быстрый вегетарианский вариант известного блюда - с покупной лапшой и соевым мясом.

Подробнее

Лагман

Лагман

 4 порции

Из муки, воды и соли приготовить тесто и оставить его на 30-40 минут в прохладном месте. Затем раскатать тесто в лист и нарезать тонкую длинную лапшу. Отварить лапшу в подсоленной воде.

Приготовление соуса — кайлы:

Нарезать кубиками мясо, картофель, морковь, болгарский перец, свежую капусту, лук репчатый, свежие помидоры.

Подробнее

Лагман

Лагман

 4 порции

Из муки, воды и соли замешивают тесто. Готовое тесто делят на куски, раскатывают их в жгуты, смазывают растительным маслом и пропускают через мясорубку со специальной решеткой (или вытягивают вручную).

Лапшу отваривают, затем промывают холодной водой и смазывают растительным маслом.

Подробнее

Чузма лагмон – лагман из тянутого теста

Чузма лагмон – лагман из тянутого теста

Просеять муку. В миску насыпать соль, растворить ее в небольшом количестве теплой воды. Взбить яйца. Затем частями подсыпая муку, подливая воду и частями добавляя яйца, замесить тесто средней крутости.

Подробнее

Лагман

Лагман

 10 порций

Раскалить в до дыма. мелко, посолить, до корочки, нашинкованный, черный красный, жарить 5-10. Затем нарезанные (!) редьку болгарский, чеснок, все тех, пока масса станет. Далее залить кипятком, по и до. Томат- и жарить, а положить мясо последнюю.

Подробнее

Лагман «Туркменистан»

Лагман «Туркменистан»

Из пресного теста приготовить лапшу и отварить ее в кипящей воде. Из баранины или говядины и овощей приготовить соус. Для этого мясо нарезать кубиками и на курдючном сале обжарить до полуготовности, смешать с овощами, нарезанными кубиками, и жарить еще 10—15мин.

Подробнее