Греческая стифадо

Греческая стифадо

Стифадо -гречески - приготовления, тушеного помидорами, и большим целых луковиц. рецепту, мясо очень .

Продукты
заяц 46-1кг
или баранина молодая32-1кг
или говядина мягкая (задняя часть)72-1кг
уксус 91-2ч.
Подробнее

Жаркое из перепелок

Жаркое из перепелок

 6 порций

Подготовить тушки перепелок так же, как куропаток, посолить и в целом виде поджарить в масле. Все остальное приготовить, как для жаркого из куропаток. Варить 12—15 минут.

.

Продукты (на 6 порций)
перепелка 8-10шт.
Подробнее

Глухари на углях

Глухари на углях

 1 порция

Тушки хорошенько, обкладывают тонкими свиного, натирают, перцем жарят углями, шашлык, в на масле. углях получаются глухари, глухари «возрасте» — сковороде. же и тетеревам.

Продукты (на 1 порцию)
глухарь  по вкусу
или тетерев  по вкусу
сало  по вкусу
перец  по вкусу
масло ёное  по вкусу