Салат из свекольной ботвы и редиса

Салат из свекольной ботвы и редиса

 2 порции

Ботву молодой свеклы промыть, нарезать соломкой, опустить на несколько минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и остудить. Редис вымыть, нарезать тонкими дольками, зеленый лук промыть, мелко нарезать.

Подробнее

Суп картофельный с грибами, свекольной ботвой и огурцами

Суп картофельный с грибами, свекольной ботвой и огурцами

 1 порция

Грибы промыть в теплой воде, замочить в воде. Когда набухнут, варить в той же воде под крышкой до мягкости. Свежие грибы также сварить, затем вынуть, нарезать соломкой и вновь опустить в воду.

Подробнее

Мангольд для зеленого борща

Мангольд для зеленого борща

Подготовленные и измельчить, лук кусочками. смешать, ­реть солью выделения, плотно . Стерилизовать кипящей : пол- банки — 20, литровые — 30.

Продукты
мангольд 5-1кг
лук ёный 21-0.
Подробнее

Ризотто со свекольной ботвой

Ризотто со свекольной ботвой

 2 порции

Используя 40 сливочного или, обжарить, сельдерей,, цедру, свекольную. Через минут томатный, разбавленный бульоном, оставить небольшом на 45. Добавить, понемногу бульон,, продолжая. Снять огня, оставшееся масло маргарин, сыр через минут .

Подробнее

Квашеная ботва молодой свеклы

Квашеная ботва молодой свеклы

Листья, разрезают кусочки 2— 2,5 см, в кипящей (5 г на 1 воды) бланширования перекладывают решето, стекла, затем укладывают бочку, солью (5 % массы ). Накрывают, на кладут. Брожение 7—8 суток ( температуре 18—20 ), после бочку в место.

Подробнее

Мангольд натуральный Рецепт 2

Мангольд натуральный Рецепт 2

Листья черешки круп­ порезать, в подсоленную ­ду., помешивая, 6 — 8, затем ­жить горячие. Залить, в ва­ мангольд, пастеризовать температуре 90°: пол- банки — 40, литровые — 50.

Продукты
мангольд  сколько уйдет
Рассол
вода 23-1л
соль 48-30г
лимонная  54-3г