Мусс из лососевых рыб(Mousseline de saumon)

Мусс из лососевых рыб(Mousseline de saumon)

 6 порций

Рыбу в , лавровым, солью перцем, водой белым вином, до и на огне 30. Остудить . Вынуть бульона, кожу, кости,.

Растопить 4. ложки масла сотейнике обжарить нем. Добавить струйкой и до пор, не.

Подробнее

Салат с раками и горбушей

Салат с раками и горбушей

Раков в воде,, отделить ­ки мелко. Яйца вкрутую, и на терке. нарезать ломтиками. ­до, разрезать, удалить. Каждую ­винку ломтиками. огурцы тон­ пластинками. лук нашинковать. компоненты и соусом.

соуса и очистить пропус­ через Полученный смешать смета­ и лимонный, соль перец.

Подробнее