Точная рецептура для блинов

Точная рецептура для блинов

 5 порций

Тонкие, блины есть мелко зеленым, со вкрутую рублеными,, сельдью. подаются блинам со с сливочным. Хороши с горячего холодного. Многим блины сыром,, грузинским, зеленью,.

Продукты (на 5 порций)
мука  83-1кг
молоко 85-5стаканов
дрожжи 57-40г
яйца 28-5шт.
Подробнее

Блины «тюлевые»

Блины «тюлевые»

 1 порция

дрожжи развести в двух стаканах молока, смешать с пшеничной мукой. когда тесто подойдет, влить растертые желтки, всыпать гречневую муку, соль, сахар, дать еще подойти. затем обдать тесто стаканом горячего молока, прибавить взбитые белки, осторожно размешать.

Подробнее

Блины на дрожжах

Блины на дрожжах

 8 порций
 2 часа 30 мин
 Практика   29.03.17

Рецепт блинов на дрожжах чуть более трудоемкий, но блины получаются гораздо вкуснее, чем обычные.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 400 г
Молоко - 0,5 л
Яйца - 2-3 шт.
Подробнее

Блины воскресные

Блины воскресные

Из муки, 3 стаканов подогретой воды и дрожжей замесить вечером тесто и оставить его до утра. Вскипятить молоко и, мешая, влить его в тесто, положить яйца, соль, сахар, растительное масло, тщательно перемешать. Поставить в теплое место на 20—30 минут, чтобы тесто подошло.

Подробнее

Блины пшеничные царские

Блины пшеничные царские

Поставить опару из теплого молока, 3 стаканов муки и дрожжей. Когда поднимется, добавить 6 желтков, растертых добела со сливочным маслом, размешать. Положить 3 стакана муки, соль и сахар, еще раз размешать и поставить в теплое место.

Подробнее

Блины праздничные

Блины праздничные

Опару приготовить из трех стаканов муки, трех стаканов молока и всей порции дрожжей. Поставить в теплое место.

Как только тесто подойдет, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать муку, перемешать.

Подробнее

Постные русские блины (старинный рецепт)

Постные русские блины (старинный рецепт)

С вечера из гречневой и половины пшеничной муки, дрожжей и воды замесить довольно густое тесто и поместить на холод. На другой день добавить оставшуюся муку, соль сахар и дать подняться. За полчаса до того как печь блины, долить теплой воды, чтобы тесто имело густоту сметаны.

Подробнее

Блины на пшенной каше

Блины на пшенной каше

 6 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика   10.04.15

Традиционный рецепт – блины пшенной. Тесто пшенных готовят дрожжах, с получаются .

Продукты (на 6 порций)
Пшено - 200
Мука - 400 г
- 6 стаканов
растительное ( сливочное) - 2-4.
Подробнее