Антрекот с костью жареный

Антрекот с костью жареный

От спинной части говядины (толстого края) отрезать кусок с одной реберной костью. У конца кости подрезать мясо на 3—4 см и зачистить кость от пленок. Куски мяса отбить, перерубить сухожилия. За 10—15 мин. до подачи мясо посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон на сковороде с жиром до образования на поверхности поджаристой корочки, затем в духовке довести до готовности.

Подробнее

Антрекот с орехами

Антрекот с орехами

Мясо на куски в сделать надрез виде. Сыр, и соединить, немного . Получившейся заполнить, края соединить зашить. растительное и обжарить с сторон. мясо духовку запекать на огне течение 40-50. За 3-5 до обмазать медом.

Подробнее