Аджика (10)

Аджика (10)

 1 час (ваши 1 час)
 Практика   24.10.14

Это, конечно, не традиционная грузинская аджика, но очень вкусный острый соус, который у нас называют «домашняя аджика».

Продукты
На 1 л перемолотых томатов:
Помидоры спелые - 1,2 кг
Чеснок - 1 стакан
Соль - 1-2 ст.
Подробнее
Продукты
помидоры  89-3кг
перец  20-500г
лук 34-500г
слива 4-500г
или яблоко 37-500г
морковь 72-500г
перец  25-10стручков
чеснок 47-200г
сахар 38-100г
соль 7-2ст.
Подробнее

Аджика

Аджика

Один вариантов соуса, традиционно домашней - аджика помидор антоновскими. Мягкий, слишком соус кисло- вкусом, состав входят сладкий .

Продукты
помидоры 58-5кг
перец  86-1кг
морковь 8-1кг
яблоко (антоновка)49-1кг
сахар 16-1стакан
масло  46-1стакан
уксус 85-1стакан
чеснок 26-300г
соль  по вкусу